No visām dabiskām spējām gaume ir visvairāk izjūtama un visgrūtāk izskaidrojama; tā jau arī vairāk nebūtu bijusi gaume, ja to būtu bijis iespējams definēt, tapēc, ka tā spriež par priekšmetiem praktiski neņemot vērā prāta slēdzienus, tā drīzāk, ja var tā izteikties, ir prāta jutekliskais uztvērums.